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한국식품위생안전성학회지
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.5 파라벤류와 트리글로산의 인체 안드로겐 수용체 매개 내분비계 교란작용
김지원 · 이희석
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.5 고체상 추출 전처리 및 HPLC-UV를 이용한 수산물 중 domoic acid의 분석
김시은 · 이상유 · 박지은 · 정현진 · 전향숙
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.5 버섯의 미생물 위해성 및 저감화 처리기술 개발 현황
송현지 · 한아름 · 맹경호 · 장아라 · 김지연 · 이선영
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.5 CRISPR/Cas 시스템 기술을 활용한 고위험성 식중독 세균 신속 검출을 위한 바이오센서 개발
조선영 · 박종필
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.4 저장조건에 따른 기능성표시제도가 도입된 검은콩 선식 제품의 식이섬유 및 칼슘 함량 변화 관찰
이강표 · 인예원 · 임지현 · 이옥환
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· 이부용
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.4 증숙처리에 따른 재래생강 및 중국종자생강의 항산화 및 기능성물질 비교
김수진 · 김종신 · 김민지 · 강지연 · 최현정 · 김소연 · 이하은 · 권태혁 · 강미숙
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.4 새우류 중금속 저감에 대한 전체가구의 효용 추정
진현정
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· 위예진
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.4 제주지역 해수, 수족관물, 유통수산물에서 분리된 장염비브리오균의 분자생물학적 특성
조만재
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· 강은옥 · 허예슬 · 고은아
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.4 베이커리 식빵의 소비기한 설정을 위한 보관 방법에 따른 품질 변화 연구
황선혜 · 최지연 · 김민주 · 조용선
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2023
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.38, No.4 식품 시설 또는 조리도구 표면에서 땅콩 알레르겐을 효과적으로 제거하는 세척 방법
김솔아 · 이정은 · 신재민 · 심원보
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