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한국식품위생안전성학회지
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검색된 자료 수 : 1,857[ 8 / 186 ]
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.6 Evaluation of Protein Hydrolysis and Amino Acid Ratio among Different Goat Cuts by in vitro Digestion Model
Jei Oh, Joohyun Kang, Susie Kim, Jeonghyun Cho, Yohan Yoon
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.6 비가열 냉동떡의 제조공정에 대한 미생물 오염도 평가
윤용식1,2 · 양은인3 · 김영수1,2
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.6 유통 콜라겐 제품 중 유해중금속 함량 모니터링
김지은
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· 김범호 · 김경아 · 김대환 · 최영주 · 강효정 · 민지현 · 이명진
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.6 곡류 및 곡류 가공식품의 총비소 및 무기비소 오염 비교
백은진
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· 김명길 · 김현주 · 성진희 · 이유진 · 곽신혜 · 이은빈 · 김혜진 · 이원주 · 이명진
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.6 농산물 중 살균제 Fluoxastrobin의 시험법 개발 및 유효성 검증
이소은1 · 이수정1 · 구선영1 · 박채영1 · 신혜선1 · 강성은1 · 이정미1
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· 정윤미2 · 장귀현1 · 문귀임1
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 감귤류 종류에 따른 과피의 산화방지 및 항균 활성
최현정1 · 김용석2
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 국내산 생강 및 생강가루의 Beauvericin과 Enniatins 오염도 조사
이미정 · 임수빈 · 최정혜 · 김점순 · 이데레사 · 장자영
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 기능성 원료를 첨가하여 기능성 표시제도를 적용한 검은콩 선식 제품의 품질 특성 및 항산화활성
이강표1 ㆍ인예원1 ㆍ임준석2 ㆍ조근희2 ㆍ이옥환2
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ㆍ이부용3
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 Comparison of Dietary Fiber and Free Sugar Content Between Raw and Cooked Cereal Grains
Rheeno Lee, Yong-Suk Kim
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 프로바이오틱스 Lacticaseibacillus rhamnosus LRH020의 미생물막 형성 평가
김혜림1† · 서은솔1,2† · 서민영3 · 김병용1
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