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  [Safe Food] Vol.13, No.4 '인사말'

  이상윤 | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 Enterococcus faecium CJNU 2008 균주 생산 박테리오신의 특성 규명

  서숙진, 양정모, 문기성^* | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 셀레늄 강화 시금치의 항산화 활성

  송원영, 전성식, 최정화^* | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 자색옥수수 포엽과 속대 혼합 추출물의 영양성분, 항산화 활성 물질 함량분석 및 생리활성 평가

  이기연, 김태희, 김재은, 박아름, 노희선, 김시창, 안문섭, 김희연^* | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 후춧가루에 인위접종된 Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium에 대한 UV-C와mild heat의 살균 효과

  곽승해, 김진희, 오세욱^* | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 식용 버섯류에서의 인공 방사능 농도 조사

  조한길^*, 김지은, 이성남, 문수경, 박용배, 윤미혜 | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 조랭이떡 저장 중 천연유래 프로피온산 생성 특성 분석

  박희대, 채정규, 하상도^* | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 프로바이오틱스와 유산균 제품의 균수 함량과 보존방법에 따른 변화 연구

  김영수^*, 황선일, 김상태, 한나은, 김혜영, 김현수, 박광희, 윤미혜 | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 Size-exclusion chromatography를 활용한 가공식품 중 폴리아크릴산나트륨 분석법 확립

  정은정, 최유정, 이근영, 윤상순, 임호수, 김미경, 김용석^* | 2018
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  [한국식품위생안전성학회지] Vol.33, No.6 해양심층수를 활용하여 제조한 식육가공품의 안전성 및 이화학적 품질평가

  김성연,박영식^*,박건택 | 2018