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[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 국내 9종 산림식물 추출물의 항산화 효능
심완섭 · 이종석 1 · 이사라 1 · 최선일 · 조봉연 · 최승현 · 한웅호 · 장길웅 · 권희연 최예은 · 김종예 · 김종대 · 이옥환^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 연어(Oncorhynchus keta) 추출 anserine의 항산화 효과
민혜옥 1 · 송호수 2 ^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 셀레늄 강화 시금치가 고지방 및 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 항산화 효소활성 및산화적 손상에 미치는 영향
송원영 · 최정화^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 가정간편식 식품 제조업체의 식품안전문화 평가
조승용^* · 석다솜 | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 Predictive Modeling for the Growth of Salmonella Enterica Serovar Typhimurium on Lettuce Washed with Combined Chlorine and Ultrasound During Storage
Shin Young Park 1 , Cheng Yi Zhang 2 , Sang-Do Ha 2 ^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 빙과류의 품목별 제품의 미생물학적 안전성 평가
유정완 · 김소현 · 홍동리 · 김현재 · 정은주 · 이재화 ·양지영^* · 이양봉^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 다슬기(Semisulcospira libertine)의 미생물 오염도 평가 및해감 제거공정에 따른 저감화 효과
최만석 1,2 · 전은비 1,2 · 최승호 3 · 방현조 3 · 박신영 1,2 ^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 구연산 첨가에 의한 와사비 페이스트 제품의 저장성 향상
정은정 1 · 이효경 2 · 김용석 1 ^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 서울 강서지역 유통 콩나물 및 숙주나물중 카벤다짐 잔류실태 조사 및 위해성 평가
황래홍^* · 박성규 | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.4 건조농산물의 잔류농약 안전성 조사
이효경^* · 오문석 · 정진아 · 김기유 · 이성봉 · 김한택 · 강향리 · 손지희 · 이윤미 이미경 · 이병훈 · 김지원 · 박용배 | 2019

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