Introduction
산업발달과 더불어 우리 국민의 식품 안전성에 대한 관심도 급속히 커지고 있습니다.
이러한 사회적인 요구에 부응하여 1985년 한국식품위생안전성학회가 출범한 이래 그간 국내외 석학을 모시고 농산물, 축산식품,
수산식품, 식품첨가물, 건강보조식품 및 기능성식품의 안전성과 관련한 국제학술심포지엄과 학술발표대회를 개최하여 최신 정보를 교류하고 정책에 반영하는 역할을 수행해 왔습니다.
우리학회에는 식품과학, 영양학, 보건학, 수의축산학, 수산학, 농약과학, 의약학계의 대학교수를 비롯하여 식품의약품안전청,
국립수의과학검역원, 국립수산진흥원, 한국보건사업진흥원, 한국식품개발연구원, 국립농산물품질관리원 등 연구기관과 식품 관련 업계 연구소, 소비자 보호분야의 전문가들이 두루 참여하고 있습니다.
Current Issue [2018. Vol.33.3]
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Marine Algae and Their Potential Application as Antimicrobial Agents
Grace N.A. Charway1,2, Padmini Yenumula3, and Young-Mog Kim1,3,4* / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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Development of User-Friendly Modeling Software and Its Application in Processed Meat Products
Heeyoung Lee1, Panho Lee2, Soomin Lee1, Sejeong Kim1,3, Jeeyeon Lee1,3,Jimyeong Ha1,3, Yukyung Choi1,3, Hyemin Oh1,3, and Yohan Yoon1,3* / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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과일류의 명칭 및 분류: 국내와 코덱스 비교
이미경* / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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수산물 중 총수은 모니터링 및 메틸수은 분석법 고찰
곽신혜*·김기철·김경아·강석호·권혜정·조윤식·강경자·이필석·조욱현·모아라·박용배·윤미혜 / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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축수산물에서 LC-MS/MS를 이용한 카라졸롤 및 아자페론 분석
최수연·강희승*·김주혜·천소영·정지윤·조병훈·이강봉 / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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수산가공식품 중 알레르겐 고등어 혼입여부 신속 검출을 위한 간접효소면역분석법의 개발
이정은·김아윤·김솔아·김효인·박지혜·심원보1,2* / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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제초제 내성 유전자 변형 옥수수 중 PAT단백질에 특이한 단크론성 항체의 생산과 특성 확인
김솔아·이정은·심원보1,2·강성조3·정덕화1* / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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능이버섯과 미강 혼합 추출물의 β-Glucan 함량 및 항산화 활성
심완섭·최선일·정태동·조봉연·최승현·한웅호·이진하·서유리1·김혜빈1·임기택1·이옥환* / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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까마귀쪽나무열매추출물의 유전독성 평가
윤지현·박인재·박성환·최구희·김현정·조주현* / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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편백 정유의 마우스에 대한 급성경구독성
임창우1,2·손송이3·이후장1,3* / 한국식품위생안전성학회지 / 2018 / v.33, n.3
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