Introduction
산업발달과 더불어 우리 국민의 식품 안전성에 대한 관심도 급속히 커지고 있습니다.
이러한 사회적인 요구에 부응하여 1985년 한국식품위생안전성학회가 출범한 이래 그간 국내외 석학을 모시고 농산물, 축산식품,
수산식품, 식품첨가물, 건강보조식품 및 기능성식품의 안전성과 관련한 국제학술심포지엄과 학술발표대회를 개최하여 최신 정보를 교류하고 정책에 반영하는 역할을 수행해 왔습니다.
우리학회에는 식품과학, 영양학, 보건학, 수의축산학, 수산학, 농약과학, 의약학계의 대학교수를 비롯하여 식품의약품안전처, 농림축산검역본부, 국립수산과학원, 한국보건산업진흥원, 한국식품연구원, 국립농산물품질관리원 등 연구기관과 식품 관련 업계 연구소, 소비자 보호분야의 전문가들이 두루 참여하고 있습니다.
Current Issue [2021. Vol.36.3]
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Korea Total Diet Study-Based Risk Assessment on Contaminants Formed
During Manufacture, Preparation and Storage of Food
Kisung Kwon*, Cheon-Ho Jo, Jang-Duck Choi / 한국식품위생안전성학회지 / 2021 / v.36, n.3
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LC-MS/MS를 이용한 농산물 중 Fluoroimide의 잔류농약 분석법 개선
김남영 · 박은지 · 심재한 · 이정미* · 정용현 · 오재호 / 한국식품위생안전성학회지 / 2021 / v.36, n.3
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GC-MS/MS를 이용한 농산물 중 잔류농약 5종 동시시험법 개발 및 검증
박은지 · 김남영 · 심재한 · 이정미* · 정용현 · 오재호 / 한국식품위생안전성학회지 / 2021 / v.36, n.3
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PLS 시행 전후 경기도 유통 농산물의 잔류농약 실태 비교 분석
송서현* · 김기유 · 김윤성 · 유경신 · 강민성 · 임정화 · 유나영 · 한유리 · 최희정 · 강충원 · 김윤호 · 서정화 · 최옥경 / 한국식품위생안전성학회지 / 2021 / v.36, n.3
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건조 수산가공식품의 방사능 및 중금속 오염도 조사
이지연* · 정진아 · 전종섭 · 이성봉 · 권혜정 · 김정은 · 이병훈 · 모아라 · 최옥경 / 한국식품위생안전성학회지 / 2021 / v.36, n.3
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알레르기 유발물질 미표시 제품 실태 조사
김경선* · 송성민 · 권성희 · 장승은 · 이보민 · 김명희 · 한영선 · 허명제 · 권문주 / 한국식품위생안전성학회지 / 2021 / v.36, n.3
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홈베이킹 조리기구에서 용출되는 유해금속 실태조사
박성희* · 김명길 · 손미희 · 서미영 · 장미경 · 구은정 · 채선영 · 박용배 / 한국식품위생안전성학회지 / 2021 / v.36, n.3
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단호박을 첨가하여 제조한 막걸리의 품질특성 및 항산화 활성
김지윤 · 송민규 · 전은비 · 박신영* / 한국식품위생안전성학회지 / 2021 / v.36, n.3
