Introduction
산업발달과 더불어 우리 국민의 식품 안전성에 대한 관심도 급속히 커지고 있습니다.
이러한 사회적인 요구에 부응하여 1985년 한국식품위생안전성학회가 출범한 이래 그간 국내외 석학을 모시고 농산물, 축산식품,
수산식품, 식품첨가물, 건강보조식품 및 기능성식품의 안전성과 관련한 국제학술심포지엄과 학술발표대회를 개최하여 최신 정보를 교류하고 정책에 반영하는 역할을 수행해 왔습니다.
우리학회에는 식품과학, 영양학, 보건학, 수의축산학, 수산학, 농약과학, 의약학계의 대학교수를 비롯하여 식품의약품안전청,
국립수의과학검역원, 국립수산진흥원, 한국보건사업진흥원, 한국식품개발연구원, 국립농산물품질관리원 등 연구기관과 식품 관련 업계 연구소, 소비자 보호분야의 전문가들이 두루 참여하고 있습니다.
Current Issue [2019. Vol.34.3]
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한국의 잔류농약 모니터링 프로그램 현황과 개선
이미경* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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QuEChERS법 및 LC-MS/MS를 이용한 농산물 중 Oxytetracycline의 잔류시험법 개발 및 검증
조성민 · 도정아* · 이한솔 · 박지수 · 신혜선 · 장동은 · 조명식 1 · 정용현 · 이강봉 / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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LC-MS/MS를 이용한 농산물 중 Kasugamycin 시험법 개발
이한솔 · 도정아* · 박지수 · 조성민 · 신혜선 · 장동은 · 정용현 · 이강봉 / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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LC-MS/MS를 이용한 농산물 중 제초제 fenquinotrione 및 대사산물 KIH-3653-M-2 동시시험법 개발
박지수 · 도정아* · 이한솔 · 조성민 · 신혜선 · 장동은 · 정용현 · 이강봉 / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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식품섭취량을 활용한 우리나라 식이 패턴 분석 - 김치류 및 주류 중심으로
김수환 · 최장덕 · 김신희 · 이준구 · 권유진 · 신춘식 · 신민수 · 천소영 · 강길진* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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시판 세척제 및 헹굼보조제 중 메탄올 함량 모니터링
박나연 · 양희득 1 · 이정선 · 김정환 1 · 박세종 2 · 최재천 2 · 김미경 2 · 고영림* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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금 나노 입자 응집 원리를 이용한 유기인계와 카바메이트계 비색-신속 농약검출법 개발
김효인 1 · 이정은 1 · 김솔아 1 · 문효영 2 · 조성래 3 · 심원보 4,5 * / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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육회와 육사시미에 접종된 Salmonella Typhimurium와 Listeria monocytogenes 검출을 위한 Loop-mediated isothermal amplification와 식품공전의 배지 시험법, real-time PCR의 검출 성능 비교
곽승해 · 이소영 · 김진희 · 오세욱* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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광주광역시 학교급식 농산물의 잔류농약 모니터링 및 위해평가
김진희 1 · 이다빈 1 · 이민규 1 · 류근영 1 · 김태순 1 · 강경리 1 · 서계원 1 · 김중범 2 * / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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Mousse cake와 Tiramisu에 인위접종된 Salmonella Typhimurium의 식품공전 분리배지, Real-time PCR과 Loop-mediated isothermal amplification-bioluminescence의 검출 특성 비교
이소영 · 곽승해 · 김진희 · 오세욱* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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초산 세척과 키토산 첨가에 의한 간장게장의 미생물학적 품질 향상
이석규 1 · 이보람 2 · 육현균 1 * / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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L-carnitine에 의한 인간대장암세포주 증식억제 및 산화적손상 기전 규명
이주연 1† · 박정란 2† · 장애라 3 * · 양세란 1 * / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
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축·수산·전통식품 중 황색포도상 구균의 정량적 분석을 위한 Petrifilm TM Staph Express Count Plate의 성능 평가
유윤정 † · 최유나 † · 최승호 1 · 방현조 1 · 윤요한 2 · 하지명 2 * · 이수민 2 * / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.3
