산업발달과 더불어 우리 국민의 식품 안전성에 대한 관심도 급속히 커지고 있습니다.
이러한 사회적인 요구에 부응하여 1985년 한국식품위생안전성학회가 출범한 이래 그간 국내외 석학을 모시고 농산물, 축산식품,
수산식품, 식품첨가물, 건강보조식품 및 기능성식품의 안전성과 관련한 국제학술심포지엄과 학술발표대회를 개최하여 최신 정보를 교류하고 정책에 반영하는 역할을 수행해 왔습니다.

우리학회에는 식품과학, 영양학, 보건학, 수의축산학, 수산학, 농약과학, 의약학계의 대학교수를 비롯하여 식품의약품안전청,
국립수의과학검역원, 국립수산진흥원, 한국보건사업진흥원, 한국식품개발연구원, 국립농산물품질관리원 등 연구기관과 식품 관련 업계 연구소, 소비자 보호분야의 전문가들이 두루 참여하고 있습니다.

• Application of Nanoparticles in Food Preservation and Food Processing
  Prakash J. 1 , Vignesh K. 2 , Anusuya T. 1 , Kalaivani T. 2 , Ramachandran C. 3 ^*, Sudha Rani R. 4 , Momna Rubab 3 , Imran Khan 3 , Fazle Elahi 3 , Deog-Hwan Oh 3 , DevanandVenkatasubbu G. 1 ^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 인삼 및 산양삼의 부위별 유해중금속 분포 특성
  양승현 · 이태우 · 이재인 · 최훈^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• HPLC를 이용한 조제유류 중 베타카로틴 함량 분석 연구
  황경미 1 · 배지원 1 · 허수정 1 · 오금순 2 ^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 건조농산물의 잔류농약 안전성 조사
  이효경^* · 오문석 · 정진아 · 김기유 · 이성봉 · 김한택 · 강향리 · 손지희 · 이윤미 이미경 · 이병훈 · 김지원 · 박용배 / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 서울 강서지역 유통 콩나물 및 숙주나물중 카벤다짐 잔류실태 조사 및 위해성 평가
  황래홍^* · 박성규 / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 구연산 첨가에 의한 와사비 페이스트 제품의 저장성 향상
  정은정 1 · 이효경 2 · 김용석 1 ^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 다슬기(Semisulcospira libertine)의 미생물 오염도 평가 및해감 제거공정에 따른 저감화 효과
  최만석 1,2 · 전은비 1,2 · 최승호 3 · 방현조 3 · 박신영 1,2 ^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 빙과류의 품목별 제품의 미생물학적 안전성 평가
  유정완 · 김소현 · 홍동리 · 김현재 · 정은주 · 이재화 ·양지영^* · 이양봉^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• Predictive Modeling for the Growth of Salmonella Enterica Serovar Typhimurium on Lettuce Washed with Combined Chlorine and Ultrasound During Storage
  Shin Young Park 1 , Cheng Yi Zhang 2 , Sang-Do Ha 2 ^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 가정간편식 식품 제조업체의 식품안전문화 평가
  조승용^* · 석다솜 / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 셀레늄 강화 시금치가 고지방 및 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 항산화 효소활성 및산화적 손상에 미치는 영향
  송원영 · 최정화^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 연어(Oncorhynchus keta) 추출 anserine의 항산화 효과
  민혜옥 1 · 송호수 2 ^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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• 국내 9종 산림식물 추출물의 항산화 효능
  심완섭 · 이종석 1 · 이사라 1 · 최선일 · 조봉연 · 최승현 · 한웅호 · 장길웅 · 권희연 최예은 · 김종예 · 김종대 · 이옥환^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2019 / v.34, n.4
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