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[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.2 Development and Validation of an LC-MS/MS Method for Determination of α-Solanine, Solamargine, and Solasonine in Dried Solanum Products
Bo Reum Park‡ · Sun Hee Lee‡ · Hyun Kyoung Lee · Hyung Soo Kim · Hyun-Kyung Kim^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.2 Monitoring of Heavy Metals (Lead, Cadmium, Total Mercury) in Health Functional Foods Distributed in Korea
Ji-Yeong Kim · Ji-wan Kim · Young Kyoung Kim · Hyun Chung · Choong-In Yun · Young-Jun Kim^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.2 직거래 유통 엽채류와 엽경채류의 잔류농약 실태조사 및 위해성 평가
박소희^* · 정재훈 · 권현정 · 박동주 · 김꽃봉우리 · 허혜숙 · 박한솔 · 옥연주 | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.2 광주지역 유통 쌈 채소류 잔류농약 위해성 평가(2022-2024)
이기성^* · 이세미 · 황다정 · 이광호 · 박수정 · 양용식 · 정혜진 · 김진영 · 류근영 · 임미현 · 김유진 이청미 · 이창봉 · 김애경 · 강인숙 · 김진희 | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.2 인쇄된 종이 냅킨 중 벤조페논, 포름알데히드, 형광증백제의 잔류 및 벤조페논 유해성 평가
김지영^* · 조인순 · 신영 · 신여재 · 김서영 · 강민수 · 정소영 · 김현정 · 박주성 | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.2 제주에서 생산되는 감귤칩의 항산화 활성
조만재 · 강은옥 · 이해원^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.2 천연 유래 복합(마늘+녹차) 주정추출물의 첨가에 따른 조미김용 옥수수유의 품질 특성
이상우 · 윤세경 · 황유빈 · 이성관 · 윤재현^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.2 매실나무(Prunus mume) 품종별 부산물(가지 및 잎)의 항균, 항산화 및 세포독성 잠재력 비교
이상우 · 윤세경 · 황유빈 · 김인용 · 순천시 농업기술센터 기술보급과 원예과학팀 · 윤재현^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.1 에어-스팀 레토르트 공정 최적화: 다양한 레토르트 운영 조건에서 온도 분포 평가
김병후^*· 이동빈 · 이현석 · 고은미 · 이종원 · 김종억 · 이진원 · 김평원 · 김태석 | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.1 저장온도 및 포장방법이 한우 등심, 우둔, 사태의 부패에 미치는 영향
이은선 · 김종희 · 오미화^* | 2026

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