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한국식품위생안전성학회지
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 Determination and Validation of Synthetic Antioxidants in Processed Foods Distributed in Korea
Hyeon-Ju Park1 , Eunbin Seo1 , Jin-Wook Park1 , Choong-In Yun2 , Young-Jun Kim1
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 프로바이오틱스 Bifidobacterium breve BB077 안전성 평가
우장빈1† · 한지윤1† · 서은솔1,2 · 서민영3 · 김병용1
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 살균 조건이 세척 도구 중 미생물 저감화에 미치는 영향
임지유† · 김채영 · 김은영 · 김민진 · 김중범
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 흑염소의 건락성 림프절염 제어를 위한 소독제 효능 비교
조현우1 · 김연아1 · 장범순1 · 김찬란2 · 박건택1
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 국내산과 수입산 송이의 다량 및 미량 미네랄 함량 비교
정희경1,2 · 김경제2 · 서경순2 · 진성우2 · 고영우2 · 임승빈2 · 하늘이2 · 김중범1
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 프로바이오틱스 Lacticaseibacillus rhamnosus LRH020의 미생물막 형성 평가
김혜림1† · 서은솔1,2† · 서민영3 · 김병용1
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 Comparison of Dietary Fiber and Free Sugar Content Between Raw and Cooked Cereal Grains
Rheeno Lee, Yong-Suk Kim
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 기능성 원료를 첨가하여 기능성 표시제도를 적용한 검은콩 선식 제품의 품질 특성 및 항산화활성
이강표1 ㆍ인예원1 ㆍ임준석2 ㆍ조근희2 ㆍ이옥환2
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ㆍ이부용3
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 국내산 생강 및 생강가루의 Beauvericin과 Enniatins 오염도 조사
이미정 · 임수빈 · 최정혜 · 김점순 · 이데레사 · 장자영
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 감귤류 종류에 따른 과피의 산화방지 및 항균 활성
최현정1 · 김용석2
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