한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.39, No.2 | 2024

간편조리세트 원재료의 미생물 오염도 조사

Investigation of Microbial Contamination in the Raw Materials of Meal Kits

Keyword : Meal kit, Microbial contamination, Foodborne pathogen, Hygiene indicator bacteria, Fungi

Author's : 이현경^* · 도영숙 · 박민정 · 임경숙 · 오서인 · 임정화 · 김현수 · 함현경 · 김여정 · 이명진 · 박용배