한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.39, No.2 | 2024

식물성 원료 중 천연유래 보존료의 함유량 조사

Monitoring of Preservatives Produced Naturally in Vegetable Raw Materials

Keyword : Preservatives, Sorbic acid, Benzoic acid, Propionic acid, Vegetable raw materials

Author's : 이수빈 · 소지선 · 정금재 · 남혜선 · 오재명 · 이순호^*