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한국식품위생안전성학회지
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 식중독균의 정량시험에 의한 시판 식육 및 계육의 오염도 평가
강호조(경상대학교 수의과대학 축산진흥연구소); 김용환(경상대학교 수의과대학 축산진흥연구소); 손원근(제주대학교 수의학과);
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 한강둔치에서 재배된 농작물 중의 미중금속 함량에 관한 연구
김연천(서울특별시 보건환경연구원 식품안전성팀); 전옥경(서울특별시 보건환경연구원 식품안전성팀); 양혜란(서울특별시 보건환경연구원 식품안전성팀); 최영희(서울특별시 보건환경연구원 식품안전성팀); 한선희
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 초산과 Trisodium phosphate로 처리한 닭고기의 소매점 판매 및 냉장동안 이화학적 변화
김창렬(서강정보대학 식품영양학과); 김광현(전남대학교 동물자원학과); 이재일(전남대학교 수의과 대학);
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 사염화탄소에 의한 간손상에 미치는 현호색의 효과 및 그 기전
서인옥(덕성여자대학교 약학과); 정춘식(덕성여자대학교 약학과); 정기화(덕성여자대학교 약학과);
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 부추의 항균활성 물질의 분리
홍정화(인제대학교 식품과학부); 이미형(유니푸드테크(주)); 강민철(식품의약품안전청 부산지청); 허성(동의공업대학 식품과학연구소);
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 국내 유통식품에서 분리된 Verotoxin 생성 Escherichia coli의 특성
곽효선(식품의약품안전청 식품평가부); 차진(식품의약품안전청 식품평가부); 강길진(광주지방식품의약품안전청); 김훈(식품의약품안전청 식품평가부); 박선희(식품의약품안전청 식품평가부); 김창민
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 ESR spectroscopy를 이용한 방사선 조사 계란의 확인
남혜선(한국원자력 연구소 식품검지실); 이선영(한국원자력 연구소 식품검지실); 양재승(충남대학교 식품영양학과);
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 식육 및 육가공 . 유가공 생산라인의 환경미생물오염도 측정을 위한 ATP 방법의 이용
강현미(건국대학교 동물자원연구센타); 엄양섭(건국대학교 동물자원연구센타); 안흥석(건국대학교 동물자원연구센타); 김천제(건국대학교 동물자원연구센타); 최경환((주)코메드); 정충일(건국대학교 동물자원연구센
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 감마선 조사 숙면의 미생물 및 일반 품질특성 변화
김동호(한국원자력연구소 방사선식품·생명공학 기술개발팀); 육홍선(한국원자력연구소 방사선식품·생명공학 기술개발팀); 안현주(한국원자력연구소 방사선식품·생명공학 기술개발팀); 조철훈(한국원자력연구소 방
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.3 Detection of Salmonella in Milk by Polymerase Chain Reaction
Weon Sang Choi(Department of Biochemistry, Dongguk University);
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