한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.15, No.3 | 2000

식중독균의 정량시험에 의한 시판 식육 및 계육의 오염도 평가

Contamination Level of Retail Meat and Chickens by Quantitative Test of Food Poisoning Bacteria

Keyword : Staphtylococcus aureus;Salmonella;Listeria monocytogenes;Campylobacter jejuni/coli;Retail meat and chickens;Most probable number(MPN).

Author's : 강호조(경상대학교 수의과대학 축산진흥연구소); 김용환(경상대학교 수의과대학 축산진흥연구소); 손원근(제주대학교 수의학과);