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한국식품위생안전성학회지
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 천연식물성분이 N-Nitrosodimethylamine 생성억제에 미치는 영향
이수정(경상대학교 식품영양학과·농어촌개발연구소); 신정혜(경상대학교 식품영양학과·농어촌개발연구소); 정미자(경상대학교 식품영양학과·농어촌개발연구소); 성낙주(경상대학교)
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2000
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 식품 중 합성첨가물 사용실태 조사 연구 -타르색소 중심으로-
윤미혜(경기도 보건환경연구원); 김국주(경기도 보건환경연구원); 김정임(경기도 보건환경연구원); 황선일(경기도 보건환경연구원); 문수경(경기도 보건환경연구원); 정은주(경기도 보건환경연구원); 김재관(경기도
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2000
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 방사선 조사된 후추가루의 검지를 위한 점도법의 적용
Sang-Duk Yi(Detection Lab. of Irradiated Food, Korea Atomic Energy Research institute); Kyu-Seob Chang(Detection Lab. of Irradiated Food, Korea Atomic Energy Research institute); Jae-Seung Yang(Dept.
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2000
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 Bacillus subtilis가 생산하는 길항물질에 의한 아플라톡신 생성균의 억제
강길진(식품의약품안전청 광주지방청); 정지현(식품의약품안전청 광주지방청); 조정(조선이공대학 식품공업과);
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2000
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 수입냉동 어패류에 오염되어 있는 Vibrio속 세균의 분리 및 동정
윤영준(인천대학교 생물학과); 김도연(인천대학교 생물학과); 이실한(인천대학교 생물학과); 이우윤(인천대학교 생물학과); 고영환(제주대학교 식품공학과); 김승곤(서울보건대 임상병리과); 김정완(인천대학교 생물
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2000
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 Flow-through fish test를 이용한 Phosphamidon과 Profenofos의 생물농축계수의 측정
민경진(계명대학교 공중보건학과); 차춘근(계명대학교 공중보건학과); 서설(대구보건대학 임상병리과);
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 Phosphamidon과 Profenofos의 가수분해속도 상수의 측정
민경진(계명대학교 공중보건학과); 하영득(계명대학교 식품가공학과); 서설(대구보건대학 임상병리과); 차춘근(계명대학교 공중보건학과); 박장우(계명대학교 공중보건학과); 이승곤(계명대학교 식품가공학과);
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 Xylooligosaccharide의 랫트에 대한 아급성경구독성
박윤제(대한제당(주) 중앙연구소); 이운택(대한제당(주) 중앙연구소); 이지완(대한제당(주) 중앙연구소); 이창승(대한제당(주) 중앙연구소); 류보경(대한제당(주) 중앙연구소); 양창근(대한제당(주) 중앙연구소); 윤
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2000
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 자근으로부터 혈소판에 작용하는 천연색소물질에 관한 연구
박영현(순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과·화학과); 장성근(순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과·화학과);
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.2 비브리오 속의 단백질 분해능에 관한 연구
양지영(부경대학교 수산과학대학 식품생명공학부); 한종흔(부경대학교 수산과학대학 식품생명공학부); 이재우(부경대학교 수산과학대학 식품생명공학부); 김수광(부산대학교 자연과학대학 미생물학과); 차재호
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