한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.15, No.2 | 2000

Bacillus subtilis가 생산하는 길항물질에 의한 아플라톡신 생성균의 억제

Inhibition of Aflatoxin-producing Fungi with Antifungal Compound Produced by Bacillus subtilis

Keyword : Aflatoxin;Bacillus subtilis;Aflatoxin producing fungi;Antifungal compounds.

Author's : 강길진(식품의약품안전청 광주지방청); 정지현(식품의약품안전청 광주지방청); 조정(조선이공대학 식품공업과);