한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.15, No.2 | 2000

비브리오 속의 단백질 분해능에 관한 연구

Study on the Proteolytic Activities of Pathogenic Vibrio sp.

Keyword : Vibrio;Extracellular enzyme;Hemolysis;Proteolysis

Author's : 양지영(부경대학교 수산과학대학 식품생명공학부); 한종흔(부경대학교 수산과학대학 식품생명공학부); 이재우(부경대학교 수산과학대학 식품생명공학부); 김수광(부산대학교 자연과학대학 미생물학과); 차재호