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한국식품위생안전성학회지
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.35, No.1 국내 대형 초밥 뷔페에서 사용되는 수산물의 원재료 모니터링 연구
강태선
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2020
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.35, No.1 우렁쉥이에 대한 병원성 비브리오균 정량적 미생물 위해평가
하지명 1 · 이지연 1 · 오혜민 2 · 신일식 3 · 김영목 4 · 박권삼 5 · 윤요한 1,2
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2020
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.35, No.1 신선 고추의 수확, 선별 및 유통 단계에서의 미생물 모니터링 및미생물 오염 저감화 방법 모색
김솔아 1 · 이정은 1 · 박현진 2 · 이상대 3 · 문효영 4 · 심원보 5,6
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2020
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.35, No.1 저온살균과 대기압플라즈마의 병용처리에 의한 고춧가루 중대장균의 저감화 효과 및 관능적 품질
전은비 1,2 · 최만석 1,2 · 김지윤 1,2 · 박신영 1,2
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2020
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.35, No.1 백합과 비수리의 추출 및 추출혼합물이 함유된 음료 제품의 품질 안정성
김승태 · 허창회 · 김성훈 · 이원종
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2020
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.35, No.1 쌀가루로부터 이소말토올리고당 제조를 위한 효소반응 최적 조건
박지인 · 신지영 · 양지영
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2020
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.35, No.1 올레산 유도 비알코올성 지방간세포에서 자색옥수수 색소 1호 포엽과 속대 추출물의 지질 축적 억제 효과
이기연 1 · 김태희 1 · 김재은 1 · 배선화 1 · 박아름 1 · 이효영 1 · 최성진 1 · 박종열 2 · 권순배 1 · 김희연 1
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2020
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.6 Immunosensors for Food Safety: Current Trends and Future Perspectives
Frank Daliri 1 , Agnes Achiaa Aboagye 2 , Vincent Kyei-Baffour 3 , Fazle Elahi 4 , Ramachandran Chelliah 4 , Eric Banan-Mwine Daliri 4
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2019
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.6 건강기능식품에서 LC-MS/MS를 이용한 코엔자임Q10 분석법 연구
이진희 · 오미현
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2019
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.6 유통 중인 어린잎채소의 미생물 오염도 조사
김세리 1 · 추현진 1 · 이승원 1 · 장윤정 1 · 심원보 2 · 웅웬바오훙 1 · 김원일 1 · 김현주 1 · 류경열 1
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