한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.35, No.1 | 2020

신선 고추의 수확, 선별 및 유통 단계에서의 미생물 모니터링 및미생물 오염 저감화 방법 모색

Prevention of Microbial Contamination Through Monitoring of the Harvesting, Sorting, and Distribution Stages of Fresh Hot Pepper

Keyword : Hot pepper, Glove change, Reduction of microorganisms, Food safety

Author's : 김솔아 1 · 이정은 1 · 박현진 2 · 이상대 3 · 문효영 4 · 심원보 5,6 ^*