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한국식품위생안전성학회지
Safe Food
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[Safe Food] Vol.2, No.2 국내 식품산업계에서 리스크 인지 및 대응사례
송 성 완
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2007
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[Safe Food] Vol.2, No.2 국내 식품위해사건 사례와 리스크 커뮤니케이션의 발전방향
이 건 호
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2007
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[Safe Food] Vol.2, No.2 식품위생 시험기관의 국제 표준화 시스템 - 광주지방식품의약품안전청 사례를 중심으로 -
강길진·선남규·윤창용·정현아·배민석·국주희·서지우·박지원
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2007
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[Safe Food] Vol.2, No.2 식품과 농약(II) - 농약의 독성과 1일섭취허용량 -
김 정 한
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2007
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.2, No.1 과일 및 야채의 Carbamate계 농약의 잔류량
이해금(강원도 보건연구소); 최용순(규수대학 농학부); 최규열(강원도 보건연구소);
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1987
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.2, No.1 식용 Azo 색소가 Hepatic Azo Reductase에 미치는 영향과 Flavin의 효과
윤혜정(이화여자대학교 약학대학); 원형란(이화여자대학교 약학대학);
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1987
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.2, No.1 어유에 대한 효모와 항산화효과
류병호(부산산업대학교 공과대학 식품공학과); 김혜성(부산산업대학교 공과대학 식품공학과); 정종순(부산시보건연구소); 이상훈(동의대학교 가정대학 식품영양학과); 지영애(동의대학교 가정대학 식품영양학과);
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1987
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.2, No.1 방사선 조사가 Ethylene oxide 처리가 건조수산가공품(건새우, 건멸치)의 품질에 미치는 영향
조한옥(한국에너지연구소, 식품조사연구실); 변명우(한국에너지연구소, 식품조사연구실); 권중호(한국에너지연구소, 식품조사연구실); 이재원(한국에너지연구소, 식품조사연구실);
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1987
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.2, No.1 감마선 조사와 훈증 처리된 건조 표고버섯의 저장성 및 조리 적성
김영재(세종대학교 가정대학); 김종군(세종대학교 가정대학); 조한옥(한국에너지연구소 식품조사연구실); 변명우(한국에너지연구소 식품조사연구실); 권중호(한국에너지연구소 식품조사연구실);
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1987
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.2, No.1 천연색소 Brazilin 및 Hematoxylin의 항지질 과산화활성에 관한 연구 (I)
문창규(서울대학교 약학대학); 하배진(부산여자대학 식품영양학과); 이수환(서울대학교 약학대학); 목명수(서울대학교 약학대학);
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