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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 수분활성도 조절에 의한 육제품의 장기저장에 관한 연구
신현길(건국대학교 축산가공학과); 김행하(건국대학교 축산가공학과); 이원창(건국대학교 수의학과);
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 서울 시내 요식 업소의 위생 상태 및 급식되는 음식의 미생물적 품질 개선을 위한 연구
곽동경(연세대학교 가정대학 식생활학과); 박경해(연세대학교 가정대학 식생활학과);
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 Ethylene Oxide 처리와 Gamma가 조사가 건조 농산물의 품질에 미치는 영향
조한옥(한국에너지연구소 식품조사연구실); 권중호(한국에너지연구소 식품조사연구실); 변명우(한국에너지연구소 식품조사연구실); 양재승(한국에너지연구소 식품조사연구실); 김영재
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 Vitamin E의 Paraquat에 대한 저항성
조종후(전북대학교 농과대학); 남궁석(서울보건전문대학); 신광순(서울대학교 수의과 대학);
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 원유의 저온성 세균의 증식에 의한 유질변화에 관한연구
정충일(성균관대학교 낙농학과); 강국희(성균관대학교 낙농학과); 이재영(성균관대학교 낙농학과);
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 Aspergillus parasiticus R-716의 aflatoxin생합성에 미치는 temperature cycling의 영향
정영철(농촌진흥청 농업기술연구소); 성낙계(경상대학교); 이용욱(서울대학교 보건대학원); 정덕화(경상대학교);
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 육류중 장기의 유기염소계 잔류농약
류병호(부산산업대학교 식품공학과); 하미숙(부산산업대학교 식품공학과); 이종철(부산산업대학교 약학과);
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 자가탁주와 땅콩버터에 대한 Aflatoxins 오염도의 검색
오유진(충북대학교 약학대학 약학과); 윤여표(충북대학교 약학대학 약학과); 여신구(충북대학교 약학대학 약학과); 홍진태(충북대학교 약학대학 약학과);
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 한국산 식용버섯의 무기성분 함량에 관한 연구
안장수(국립보건원); 이규한(단국대학교 가정대학 식품영양학과);
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1986
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.1, No.2 과실 및 채소중 유기인계 잔류 농약에 관한 연구
최영진(한양대학교 가정대학 식품영양학과); 김세원(한양대학교 가정대학 식품영양학과); 고영수(한양대학교 가정대학 식품영양학과);
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