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[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.6 식용 밀웜(Tenebrio molitor)분말과 검은콩 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 항산화 활성
정희선·김수연·조성륜·박현일·백지은·국지수·서희재^* | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.6 Leuconostoc mesenteroides를 이용한 브로콜리 발효물에 의한 Clostridium difficile의 생육 제어
이영덕·문기성1^* | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.6 가막만해역 패류의 세균학적·독물학적 안전성 평가
하광수^*·신순범1·이가정2·정상현1·오은경1·이희정·김동욱·김연계 | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.5 Analytical Method of Silicon Dioxide in Health Functional Food Products using ICP-OES
Mi-Hyun Ka, Kwang-Geun Lee1, Heung-Youl Lim, Gunyoung Lee2,Sang Soon Yun2, Ho Soo Lim2, and Yong-Suk Kim3^* | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.5 즉석섭취·편의식품류의 미생물 오염도 조사를 통한 기준·규격 재평가
송보라·김순한·김진광·한정아·곽효선·정경태·허은정^* | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.5 새우젓갈의 숙성온도 및 식염농도가 위생품질인자의 변화에 미치는 영향
송호수1^*·김성훈2 | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.5 Carvacrol과 thymol을 병행처리한 키토산 코팅이 냉장저장 시 흰다리 새우의 미생물 및 품질 특성에 미치는 효과
고봉수·박미정1·곽승해1·오세욱1^* | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.5 유색 농산물 중 안토시아닌과 폴리페놀 함량 비교 연구
정일형^*·오문석·전종섭·김한택·홍세라·박광희·윤미혜 | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.5 향신료에서 유래되는 안식향산, 소브산, 프로피온산의 함유량 조사
윤상순·이상진·임도연·임호수·이근영·김미경^* | 2017
[한국식품위생안전성학회지] Vol.32, No.5 루이보스차(Asphalthus linearis)의 추출방법에 따른 페놀릭류 함량 변화연구
박신희^*·도영숙·김윤성·김난영·이진희·김종화·윤미혜 | 2017

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