[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.32, No.6 | 2017
Leuconostoc mesenteroides를 이용한 브로콜리 발효물에 의한 Clostridium difficile의 생육 제어
Growth Inhibition of Clostridium difficile by Fermented Broccoli with Leuconostoc mesenteroides
Keyword : L. mesenteroides, C. difficile, Biocontrol, Fermentation, Inhibition
Author's : 이영덕·문기성1*
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