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한국식품위생안전성학회지
Safe Food
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한국식품위생안전성학회지 (J. Food Hyg. Saf.)
Journal of Food Hygiene and Safety (JFHS)
자료유형
학술저널
발행주기
격월간
발행기관명
한국식품위생안전성학회
저널발행기간
1986 ~
주제분류
농수해양학 > 식품과학 > 식품위생/안전
등재정보
KCI 등재
ISSN
1229-1153(Print)
eISSN
2465-9223(Online)
검색된 자료 수 : 1,857[ 120 / 186 ]
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.2 싱싱회류 생산업체의 HACCP 시스템 구축 전 후의 미생물학적 평가
박완희(진주보건대학 보건행정과); 이성학(진주보건대학 보건행정); 정덕화(경상대학교 식품공학과);
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.2 김밥 조리조건에 따른 미생물 품질 평가와 중요관리점의 관찰
김종규(계명대학교 공중보건학과);
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.2 즉석 섭취 야채샐러드의 미생물 오염조사
김진숙(서울지방식품의약품안전청); 방옥균(조선대학교 식의약학); 장해춘(조선대학교 식의약학과);
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.2 패스트푸드점 튀김식품의 안전성 평가
박건용(서울특별시 보건환경연구원); 정보경(서울특별시 보건환경연구); 김애경(서울특별시 보건환경연구); 박경애(서울특별시 보건환경연구); 조성자(서울특별시 보건환경연구); 곽재은(서울특별시 보건환경연구);
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.1 Food $MicroModel^\circledR$과 황색포도상구균의 모니터링 자료를 활용한 시중 유통 김밥의 최대섭취유효시간 산정
이효민(국립독성연구원 위해도평가과); 이근영(국립독성연구원 위해도평가); 윤은경(국립독성연구원 위해도평가); 김현정(국립독성연구원 위해도평가); 강윤숙(식품의약품안전청 식품미생물); 이동하(식품의약품안전
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.1 학교급식의 위생안전성에 대한 학부모의 지식, 태도 및 행동에 관한 연구 -제1보
김종규(계명대학교 공중보건학과);
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.1 한국 전통 된장의 숙성중 관능적 품질에 미치는 성분의 변화 -아미노산성질소, 아미노산 및 색도를 중심으로-
김종규(계명대학교 공중보건학과);
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.1 숙주나물과 콩나물에 대한 부패성 미생물의 증식 양상 비교
유미지(전북대학교 응용생물공학부(식품공학 전공)); 김용석(전북대학교 바이오식품 소재개발 및 산업화 연구센); 신동화(전북대학교 응용생물공학부(식품공학 전공));
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.1 미생물 위해성 평가의 용량-반응 모델에 대한 고찰
최은영(농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소); 박경진(한국보건산업진흥원);
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2004
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.19, No.1 액체크로마토그래피-형광검출기를 이용한 닭고기 중 플루오로퀴놀론계 항균물질 정량분석 및 잔류조사
박은정(인천광역시보건환경연구원); 임지흔(인천광역시 보건환경연구); 이성모(인천광역시 보건환경연구원);
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