한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.19, No.2 | 2004

즉석 섭취 야채샐러드의 미생물 오염조사

Examination of Microbiological Contamination of Ready-to-eat Vegetable Salad

Keyword : coiliform bacteria;food borne pathogenic bacteria;vegetable salad;organic vegetable salad

Author's : 김진숙(서울지방식품의약품안전청); 방옥균(조선대학교 식의약학); 장해춘(조선대학교 식의약학과);