한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.19, No.1 | 2004

Food $MicroModel^\circledR$과 황색포도상구균의 모니터링 자료를 활용한 시중 유통 김밥의 최대섭취유효시간 산정

Computation of Maximum Edible Time using Monitoring Data of Staphylococcus aureus in Kimbap and Food MicroModel

Keyword : Enterotoxin;Staphylococcus aureus;Food MicroModel

Author's : 이효민(국립독성연구원 위해도평가과); 이근영(국립독성연구원 위해도평가); 윤은경(국립독성연구원 위해도평가); 김현정(국립독성연구원 위해도평가); 강윤숙(식품의약품안전청 식품미생물); 이동하(식품의약품안전