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[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.4 Seasonal and Monthly Variations in Microbiological Contamination of Korean Goat Carcasses
Donggyun Yim | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.4 Antioxidant Capacity and Cytoprotective Effects of Gombo-Baechu (Salvia plebeia R. Br.) Extract Against H2O2-Induced Cellular Injury in NCI-H292 Human Bronchial Epithelial Cells
Rheeno Lee · Geun-Mok Lee · Yong-Suk Kim^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.4 산마늘 분말의 항산화 성분 및 활성
변수란 · 김용석^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.4 식품용 합성색소의 국가별 관리 현황, 위해성 평가 및 최신 분석 기술 동향
이하은 · 장우진 · 권성우 · 이광원 · 백선정 · 이지현^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.4 김밥 재료에 오염된 Salmonella Enteritidis의 생육 및 UVC-LED 조사에 의한 저감 효과
정명지 · 강혜미 · 육현균^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.3 Complete Genome Sequence of Vibrio parahaemolyticus Strain IJWP7-11 Isolated from Coastal Water in Korea
Eunji Choi · Kun Taek Park^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.3 가공 형태에 따른 식용곤충의 이화학적 특성 및 미생물학적 안전성 평가
김지연 · 신윤철 · 손양주 · 이선영^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.3 생식용채소의 잔류농약 제거를 위한 효과적인 세척법
임윤선^* ·김선회 · 여은영 · 염미숙 · 신민정 · 박병규 · 오성숙 · 장진섭 | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.3 Impact of Packaging Conditions on Quality and Microbial Safety of Dry-Cured Ham During Storage
Donggyun Yim^* | 2026
[한국식품위생안전성학회지] Vol.41, No.3 2025년 부산지역 식중독 집단발생의 특성 및 원인병원체 분포
박소현^* | 2026

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