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[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 국내 육성 팝콘 옥수수 품종별 영양성분 분석 연구
박아름 1 · 이기연 2 · 김태희 1 · 최재근 3 · 이효영 1 · 최성진 1 · 권순배 1 · 김희연 1 ^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 국내 육성 팝콘 옥수수 품종별 영양성분 분석 연구
박아름 1 · 이기연 2 · 김태희 1 · 최재근 3 · 이효영 1 · 최성진 1 · 권순배 1 · 김희연 1 ^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 해조류와 해조류가공품의 중금속 오염실태 및 위해성평가
이지연^* · 이명진 · 정일형 · 조영선 · 성진희 · 백은진 · 이은빈 · 김혜진 · 윤미혜 | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 국내 식품 중 구이, 찜, 볶음, 조림에 존재하는 수용성 비타민 B 1 , B 2 그리고 B 3 함량 조사
조진주 · 홍성준 · 부창국 · 정유리 · 정창현 · 신의철^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 아로니아 sourdough starter를 이용한 모닝빵의 품질특성 및 항산화 활성
심솔 1 · 박영주 1 · 이진호 1 · 정소연 1 · 임주진 1 · 유가현 1 · 김은겸 1 · 서희재 1 ^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 인삼열매 발효추출물을 함유한 제품의 품질안정성
김승태 1 · 허창회 1 · 김성훈 1 · 이원종 1 ^* · 장수길 2,3 · 주성수 2,3 | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 오메가-3 제품의 산화에 대한 안정성 조사
박건영^* · 김영숙 · 김양희 · 신상운 · 조상훈 · 엄경숙 · 홍세라 · 윤미혜 | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 식품안전관리망 강화를 위한 블록체인 기술 도입의 적절성 평가
권소영 · 민경세^* · 조승용 | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 인간 대장암 세포 HT-29에서 Aloin에 의한 Apoptosis 유도
유은선 · 우중석 · 김성현 · 이재한 · 한소희 · 정수현 · 박영석 · 김병수 · 김상기 · 박병권 · 정지윤^* | 2019
[한국식품위생안전성학회지] Vol.34, No.5 DNA 바코드를 이용한 국내 유통 두족류 제품의 원재료 모니터링 연구
유연철 1 · 홍예원 1 · 김정주 1 · 김형수 1 ^* · 강태선 2 ^* | 2019

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