한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.35, No.4 | 2020

황색포도상구균을 포함한 식중독 미생물들에 대한 홍삼의 항균효과

Antimicrobial Effect of Red Ginseng Against Major Food Poisoning Microorganisms Including Staphylococcus aureus

Keyword : Red ginseng extract, Fraction, Antimicrobial activity, Food pathogen, Staphylococcus aureus

Author's : 곽이성^* · 정명균 · 장경화 · 한민우 · 유병일