한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.35, No.3 | 2020

건강기능식품에서 HPLC를 이용한 4-Hydroxy-L-isoleucine 분석법 연구

Development of Method for Determining 4-Hydroxy-L-isoleucine in Health Functional Foods by HPLC

Keyword : Health functional food, Fenugreek (Trigonella foenum graecum) seed, 4-Hydroxy-L-isoleucine

Author's : 이세윤 · 정희선 · 허수정 · 이혜영 · 오재명^*