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[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 김치 유래 GABA 생성 Lactobacillus plantarum의 발효 및 항산화 특성
이영덕^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 물리적 제어기술이 Aspergillus ochraceus 저감화에 미치는 영향
이은선 · 김종희 · 김부민 · 오미화^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 Determination of Heavy Metal Concentration in Herbal Medicines by GF-AAS and Automated Mercury Analyzer
Sang-A Kim, Young-Jun Kim^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 Multiplex PCR과 Real-Time PCR을 이용한 창난젓과 가이양젓 원료 검사법 개발
최성석 · 서용배 · 김종오 · 양지영 · 신지영 · 김군도^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 식품 중 안나토색소 분석법 최적화 연구
이지연 · 박주희† · 이지현 · 서희재 · 이찬^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 Levels of Perfluorinated Compounds in Liquid Milk Products in Korea
Na-youn Park, Younglim Kho, Junghoan Kim^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 견과종실류 및 그 가공품 중 곰팡이독소 오염도 조사 연구
성진희^* · 김기철 · 신상운 · 김지은 · 곽신혜 · 백은진 · 이은빈 · 김혜진 · 이원주 · 이명진 · 박용배 | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 국내 유통 중인 혼합채소샐러드 및 신선·냉동과일의 미생물 오염실태 조사
박현진 · 이정은 · 김솔아 · 심원보^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 DNA Barcode를 이용한 수산가공품 원재료 진위판별
박은지 · 강주영 · 이한철 · 박민지 · 양지영 · 신지영 · 김군도 · 김종오 · 서용배 · 김중범^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 유통 판매중인 콜드브루커피의 미생물 오염도 및 카페인함량 모니터링
권성희 · 김경선 · 이보민 · 한영선 · 허명제 · 권문주 · 엄애선^* | 2021

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