산업발달과 더불어 우리 국민의 식품 안전성에 대한 관심도 급속히 커지고 있습니다.
이러한 사회적인 요구에 부응하여 1985년 한국식품위생안전성학회가 출범한 이래 그간 국내외 석학을 모시고 농산물, 축산식품,
수산식품, 식품첨가물, 건강보조식품 및 기능성식품의 안전성과 관련한 국제학술심포지엄과 학술발표대회를 개최하여 최신 정보를 교류하고 정책에 반영하는 역할을 수행해 왔습니다.

우리학회에는 식품과학, 영양학, 보건학, 수의축산학, 수산학, 농약과학, 의약학계의 대학교수를 비롯하여 식품의약품안전처, 농림축산검역본부, 국립수산과학원, 한국보건산업진흥원, 한국식품연구원, 국립농산물품질관리원 등 연구기관과 식품 관련 업계 연구소, 소비자 보호분야의 전문가들이 두루 참여하고 있습니다.

• Revolutionizing Smart Food Packaging: The Promise and Challenges of Biosensors and Biopolymer-Based Nanocomposites
  Ramachandran Chelliah^*, Younseo Park, Ye-Jin Jeong , Selvakumar Vijayalakshmi , Kaliyan Barathikannan , Su-Jung Yeon , Min-jin Lim , Dong-Gyu Kim , Deog-Hwan Oh^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 해양생물독소의 신속 검출을 위한 친화성 바이오리셉터 기반 바이오센서 개발 동향
  조채환 · 박태정 · 박종필^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 도모익산 군 독소: 독성, 분석법 및 관리 동향
  이경아 · 김영진 · 이강현 · 김남현 · 김장균 · 김연정 · 이정석 · 한영석^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 기후변화대응 수산물 중 해양생물독소 안전관리 현황과 방향
  한송이 · 신승정 · 윤지원 · 현석우 · 이순호^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• Evaluation of Acute Oral Toxicities from Paralytic Shellfish Toxins Based on a Three-level Response Surface Pathway Design
  Se Yong Park · Jung Ho Hwang · Ju-Hee Kang · Hyang Sook Chun · Seung Hyun Oh^* / 한국식품위생안전성학회지 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 테트로도톡신 검출을 위한 Neuro-2a 시험법의 시험 매개변수 최적화 및 실험실 간 검증 연구
  박정인 · 김준 · 홍시윤 · 김영진 · 박현 · 한영석 · 김연정^* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 국내 수입산 패류의 Cyclic Imine (CI) 독소에 대한 오염도 조사 분석
  김영상 · 김혜원 · 유재영 · 오명진 · 서나리 · 최창순 · 안현주 · 전유진^* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• LC/MS/MS 분석을 활용한 한국산 패류에서 Palytoxin 독소 오염도 조사 연구
  김영상 · 김혜원 · 유재영 · 오명진 · 서나리 · 안현주 · 전유진^* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 국내산 검복의 테트로도톡신 및 그 유사체 분석
  박봉기 · 이현준 · 박종협 · Nobuhisa Kajino · 최광식 · 이완옥 · 최창순 · 이지현^* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 국내산 양식 자주복의 테트로도톡신 및 그 유사체 분석
  박봉기 · 이현준 · 박종협 · Nobuhisa Kajino · 최광식 · 이완옥 · 최창순 · 이지현^* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• Screening of Tetrodotoxin (TTX) in Red-mouth Frog Shell Tutufa bufo (R?ding, 1798) from Jeju Island Using Competitive ELISA (cELISA)
  Nobuhisa Kajino · Jung-Hui Chae · Bong Ki Park · Jihyun Lee · Kwang-Sik Choi^* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 국내 수입산 패류에서의 azaspiracid 독소 분석 및 발생수준
  권효진 · 문성환 · 박성은 · 황성원 · 여다슬 · 장원 · 윤단비 · 이크발호세인 · 박경진 · 최광식 · 이지현 · 최창순^* / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF
• 수산물 중 해양생물독소 오염실태와 안전관리
  홍성진^* · 김문기 · 전향숙 · 최광식 / 한국식품위생안전성학회 / 2024 / v.39, n.5
  Abstract PDF