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[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 Microbial Contamination Levels of Red Pepper Powder Purchased in Gyeonggi Province and Changes in Characteristics According to the Storage Method
Yu-Mi Choi^*, Sun-Il Hwang, Geon-Yeong Park, Sang-Tae Kim, Hyo-Kyung Lee, Hye-Won Lim, Hye-Young Kim, Hyun-Kyung Ham, Yong-Bae Park | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 향신식물의 잔류농약 실태조사
배호정^* · 김운호 · 정유정 · 이유나 · 문경은 · 김정선 · 채경석 · 이진희 · 도영숙 · 최옥경 | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 소규모 가공경영체 떡류의 생산과정에 따른 미생물학적 품질조사를 위한 모니터링
Sangha Han, Kyeongjun Kim, Kye-Hwan Byun, Duk-Hyun Kim, Song-yi Choi, Sang-do Ha^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 새싹삼의 곰팡이 발생과 독소생성능
최장남 · 김소수 · 최정혜 · 백슬기 · 박진주 · 장자영 · 현정은 · 김세리 · 김점순 · 이데레사^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 효소 가수분해 백삼, 홍삼을 첨가한 양갱의 품질특성 및 항산화 활성
서희재^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 식중독 미생물의 biofilm 형성에 대한 계피, 정향 및 레몬그래스 정유의 억제 효과
김형은 · 김용석^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 김치 유래 GABA 생성 Lactobacillus plantarum의 발효 및 항산화 특성
이영덕^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 물리적 제어기술이 Aspergillus ochraceus 저감화에 미치는 영향
이은선 · 김종희 · 김부민 · 오미화^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 Determination of Heavy Metal Concentration in Herbal Medicines by GF-AAS and Automated Mercury Analyzer
Sang-A Kim, Young-Jun Kim^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.4 Multiplex PCR과 Real-Time PCR을 이용한 창난젓과 가이양젓 원료 검사법 개발
최성석 · 서용배 · 김종오 · 양지영 · 신지영 · 김군도^* | 2021

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