[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.38, No.2 | 2023
저장조건이 고춧가루 중 곰팡이 생존에 미치는 영향
Effect of Storage Conditions on Survival of Fungi in Red Pepper Powder
Keyword : Fungi, Red pepper powder, Temperature, Aspergillus, Rhizopus
Author's : Do-Gyung Oh, Jung-Beom Kim*
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