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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 겨울철에 시판되는 어패류에 있어서의 E. coli와 Coliform에 관한 연구 -서울시 가락동 농수산물시장을 중심으로-
노병의(경산대학교 보건학과); 빈성오(경산대학교 보건학과); 김성원(서울시 보건환경연구원); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 경인천 상류지역의 왜우렁(Parafossarulus manchouricus)분포 및 간흡충 유미유층 감염 실태 조사
전계식(용인대학교 자연과학대학 환경보건학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 Escherichia coli O157:H7 균주의 열저항성에 미치는 예비열처리 및 Ascorbate의 효과
권오진(한국원자력연구소 식품공학부); 김덕진(대구대학교 식품공학과); 김순희(김천전문대학 식품가공과); 변명우(한국원자력연구소 식품공학부); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 합성항산화제 항Thiamin성에 대한 연구
한명규(용인대학교 식품영양학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 인삼지용성성분의 지질과산화 및 산화적 DNA손상에 대한 억제효과
허문영(강원대학교 약학대학); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 Salmonella 실험계의 십자화과 채소류의 항돌연변이효과
박건영(부산대학교 식품영양학과); 이선미(부산대학교 식품영양학과); 이숙희(부산대학교 식품영양학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 방사화 분석법에 의한 식품 중 미량금속(Mg, Zn, Mn, Mo and Se)에 관한 연구
이숙경(단국대학교 식품공학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 김치 숙성중 니트로스아민의 생성에 대한 주원료 및 젓갈의 영향
신효선(동국대학교 식품공학과); 김준환(동국대학교 식품공학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 Surimi-Based Imitation Crab의 가공공정에 대한 위해미생물 분석
김창남(한국식품위생연구원); 천석조(한국식품위생연구원); 노우섭(한국식품위생연구원); 오두환(연세대학교 식품생물공학과); | 1997
[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.4 우리나라의 가공식품에 대한 미생물학적 위험도 평가
김창남(한국식품위생연구원); 노우섭(한국식품위생연구원); | 1997

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