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한국식품위생안전성학회지
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검색된 자료 수 : 2,536[ 186 / 254 ]
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[Safe Food] Vol.13, No.2 '국내외소식'
방우석
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2018
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[Safe Food] Vol.13, No.2 '연구기관·연구실 소개'
국립수산과학원 식품위생가공과
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2018
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[Safe Food] Vol.13, No.2 '학회일정'
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2018
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 우유내의 LP system의 생리기능 및 항균성에 관한여구 1. Escherichia coli O157:H7에 대한 항균효과
정충일(건국대학교 동물자원 연구센터); 남은숙(건국대학교 동물자원 연구센터); 김대원(건국대학교 동물자원 연구센터); 전형일(Lab. of Food Sci&Technino. Obihiro University, Japan);
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1998
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 해양에서 분리한 bacillus sp. RH-5에 의한 사람 Low Density Lipoprotein(LDL) 산화에 대한 항산화 활성
류병호(경성대학교 식품공학과); 정진웅(경성대학교 식품공학과); 김동석(경성대학교 식품공학과); 박종옥(경성대학교 화학과);
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1998
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 시판중인 뱀장어중의 Oxolinic acid 잔류량과 가열에 의한 변화
김경호(군산대학교 해양과학대학); 송미란(기전여자전문대학 식품영양학과); 최선남(군산대학교 해양과학대학); 최민순(군산대학교 해양과학대학); 박관하(군산대학교 해양과학대학);
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1998
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 재배상황버섯의 장내 세균 유해효소 및 알파글루코시다제 저해효과
김동현(경희대학교 약학과); 최혁재(경희대학교 약학과); 배은아(경희대학교 식품영양학과); 한명주(경희대학교 식품영양학과); 박순영(경희대학교 의학대학);
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1998
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 참기름의 옥배유 혼합에 따른 이화학적 특성 및 산화안정성 비교
Comparison of Physicochemical Properties and Oxidative Stability of Sesame Oil Mixed with Corn Oil
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1998
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 식품 중 Ellagic acid의 발암수식효과
장동덕(식품의약품안전청 병리부); 신동환(식품의약품안전청 병리부); 홍충만(식품의약품안전청 병리부); 조재천(식품의약품안전청 병리부); 한정희(강원대학교 수의학과);
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1998
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.13, No.1 Chitin으로부터 다양한 chitosan의 제조와 특성
조형재(명지대학교 화학공학과); 황성규(명지대학교 화학공학과); 이기창(명지대학교 화학공학과); 이한섭(용인대학교 환경보건학과); 김판기(용인대학교 환경보건학과);
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