한국식품위생안전성학회 논문투고 시스템

[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.14, No.2 | 1999

포장지에 따른 건조, 구이, 조미김의 저장 안전성과 Chlorophyll 함량에 관한 연구

Effects of Packaging on Storage Stability and Chlorophyll Contents of Dried, Roasted and Roasted-Seasoned Laver during Storage

Keyword : Storage stability;Chlorophyll. Laver;Packaging

Author's : 이숙경(단국대학교 식품공학과);