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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.1 Optimal Conditions for the Production of Gamma-aminobutyric Acid by Enterococcus casseliflavus PL05 Isolated from Oenanthe javanica
Se Mi Choi, Jeong A Kim, Geun Su Kim, Do Young Kwon, Sang Gu Kim, Sang yun Lee, Kang Wook Lee^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.1 노니 지표성분 6종과 발효노니의 면역활성 증진 효과
최선일 · 한웅호 · 문효 · 이세정 · 김용덕 · 나임정 · 성금수 · 이옥환^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 해양독소를 보유한 연체동물의 기관별 명칭과 생태학적 특성에 관하여
Hyun-Ki Hong , Nobuhisa Kajino , Hyoun Joong Kim , Wan Ok Lee , Jihyun Lee , Kwang-Sik Choi^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 Determination of Sodium Alginate in Processed Food Products Distributed in Korea
Hyo-Jin Yang , Eunbin Seo , Choong-In Yun , Young-Jun Kim^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 로메인 상추에서 병원성미생물의 생존 및 증식 특성
김나예슬 · 김채린 · 김다운 · 정명인 · 오광교 · 김보은 · 류재기 · 정지은 · 전익성 · 류경열^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 나이신과 박테리오파지의 병용처리에 의한 Staphylococcus aureus의 제어 효과
김선규 · 문기성^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 소규모 한과제조업체의 제조공정에 대한 미생물 오염 조사
김솔아 · 이정은 · 박현진 · 박미선 · 최송이 · 심원보^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 Prevalence and Kinetic Behavior of Escherichia coli in Smoked Duck at Changing Temperature
Eunyoung Park, Yujin Kim, Yewon Lee, Yeongeun Seo, Joohyun Kang, Hyemin Oh, Joo-Sung Kim, Yohan Yoon^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 전처리 방법이 달래의 품질 특성과 미생물 저감에 미치는 영향
심현정 · 성옥란 · 조용식 · 장현욱 · 황영 ^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 급식실 실내공기에서 분리된 황색포도상구균과 바실러스 세레우스의 독소 유전자 및 항생제 내성
오도경 · 조아현 · 김찬영 · 정은선 · 김중범 ^* | 2021

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