[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.38, No.6 | 2023
추출 방법에 따른 명일엽과 돌미나리 착즙박의 정미성분 및 항산화 특성
Taste Compounds and Antioxidant Properties in Extracts of Angelica keiskei and Oenanthe javanica Juice By-Products According to Extraction Methods
Keyword : Angelica keiskei, Oenanthe javanica, By-products, Upcyling, Taste compounds
Author's : 이현정 · 유하나 · 이현규*
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