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한국식품위생안전성학회지
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검색된 자료 수 : 2,489[ 137 / 249 ]
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[Safe Food] Vol.17, No.3 '기획특집:일본의 HACCP 법규 및 운영제도'
이한철, 김중범
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2022
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[Safe Food] Vol.17, No.3 '기획특집:중국의 HACCP 법규 및 운영제도'
배성주, 이철수
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2022
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[Safe Food] Vol.17, No.3 '기획특집:대한민국의 HACCP 법규 및 운영제도'
김형식, 조재진
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2022
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.17, No.2 서울시내 옹달샘물의 지표미생물 분포현황
류승희(서울특별시 보건환경연구원); 박석기(서울특별시 보건환경연구원);
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2002
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.17, No.2 서울 시내 설사환자에서 분리한 살모넬라의 항생제 감수성의 년도별 변화 추이
박석기(서울특별시 보건환경연구원); 박성규(서울특별시 보건환경연구원); 정지헌(서울특별시 보건환경연구원); 진영희(서울특별시 보건환경연구원);
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2002
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.17, No.2 백련초 (Opuntia ficus-indica var., saboten)의 Salmonella와 Escherichia coli O157 : H7에 대한 항균효과
김소현(공동기여저자); 권남훈(공동기여저자); 김지연(서울대학교 수의과대학 및 농생명공학사업단 미생물학교실); 임지연(서울대학교 수의과대학 및 농생명공학 사업단 미생물학교실); 배원기
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2002
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.17, No.2 쌀의 조리 및 가공 과정 중 Aflatoxin 감소에 관한 연구
여현종(계명대학교 공중보건학과); 김종규(계명대학교 공중보건학과);
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2002
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.17, No.2 배추김치의 담금 및 숙성과정중 유기인계 농약의 제거
박종우(경북대학교 농화학과); 주리아(경북대학교 농화학과); 김장억(경북대학교 농화학과);
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2002
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.17, No.2 김치 및 젓갈류의 인공소화시 N-Nitrosamine의 생성
김경란(경상대학교 식품영양학과); 신정혜(경상대학교 식품영양학과); 이수정(경상대학교 식품영양학과); 강현희(경상대학교 식품영양학과); 김형식(경상대학교 식품영양학과); 성낙주(농업생명과학연구원);
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2002
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.17, No.2 채소류와 과칠류 중의 질산염 및 아질산염의 함량
신정혜(경상대학교 식품영양학과); 강민정(경상대학교 식품영양학과); 양승미(경상대학교 식품영양학과); 김형식(경상대학교 식품영양학과); 성낙(경상대학교 식품영양학과);
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