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한국식품위생안전성학회지
Safe Food
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검색된 자료 수 : 2,536[ 198 / 254 ]
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[Safe Food] Vol.12, No.2 '국내외 식품안전관련기관 소식'
방우석
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2017
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[Safe Food] Vol.12, No.2 '연구기관·연구실 소개' : 'HACCP(해썹)'으로 실현하는 먹거리 안전
장기윤
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2017
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[Safe Food] Vol.12, No.2 '연구기관·연구실 소개' :
한국식품과학연구원
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2017
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[Safe Food] Vol.12, No.2 '학회소식' : 학회일정
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2017
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 엉겅퀴에서 분리 정제한 Silymarin의 사람 Low Density Lipoprotein에 대한 항산화 효과
류병호(경성대학교 식품공학과); 이백천(순천당제약(주)); 진성현(부산광역시 보건환경연구원); 조경자(경성대학교 가정학과); 김동석(경성대학교 식품공학과);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 용혈독소를 생산하는 기수성 비브리오균의 생리.생태적 특성과 수산식품의 위생대책 2. 해수에서 분리된 vibrio mimicus SM-9의 생리적 특성 및 저온내성
장동석(부경대학교 식품공학과); 김신명(부경대학교 식품공학과); 박욱연(부경대학교 식품공학과); 박미연(부경대학교 식품공학과); 김영만(동의대학교 생활과학대학 식품영양학과);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 홍국의 황색색소 Monascin에 대한 안정성 연구
박영현(순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과); 채지민(순천향대학교 자연과학대학 식품영양학과);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 시판 어패류의 정상세균군과 저장온도 및 저장기간이 정산세균군 변화에 미치는 영양
박석기(서울특별시 보건환경연구원); 이용욱(서울대학교 보건대학원); 정지연(서울대학교 보건대학원); 김성원(서울특별시 보건환경연구원);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 냉장온도에서 햄과 소시지의 저장수명에 관한 연구
이용욱(서울대학교 보건대학원); 김종규(계명대학교 자연과학대학 공중보건학과);
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1997
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.12, No.1 밀감과피의 식이섬유 및 Bioflavonoid 정제 중 Phenthoate 잔류분의 제거
이서래(이화여자대학교 식품영약학과); 권영주(이화여자대학교 식품영양학과); 이미경(이화여자대학교 식품영양학과);
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