[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.13, No.2 | 1998
우유내의 LP system의 생리기능 및 항균성에 관한 연구 2. Listeria monocytogenes에 대한 항균효과
Studies on the Biological Function and Antibacterial Effect of Lactoperoxidase System in Raw Milk 2. Antibacterial Effect of Lactoperoxidase System Against Listeria monocytogenes
Keyword : Listeria monocytogenes;Latoperoxidase system;Antibacterial effect
Author's : 정충일(건국대학교 동물자원 연구센터); 남은숙(건국대학교 동물자원 연구센터); 김대원(건국대학교 동물자원 연구센터); 이원창(건국대학교 동물자원 연구센터); 정동관(고신대학교);
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