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[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 Evaluation of the $HApS^{TM}$ Method for the Enumeration of Aerobic Microorganisms and Coliforms in Retailed Meat Samples in Korea
Keun-Seok Seo(Department of Microbiology, College of Veterinary Medicine and School of Agricultural Biotechnology, Seoul National University); Wonki Bae(Department of Microbiology, College of Veterina | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 국내산 우유 및 유제품에서의 Aflatoxin $M_1$오염수준 및 Monte-Carlo Simulation을 이용한 발생 추정
박경진(한국보건산업진흥원); 이미영(서울대학교 보건대학원); 노우섭(한국보건산업진흥원 식품산업단); 천석조(한국보건산업진흥원 식품산업단); 심추창(한국보건산업진흥원 식품산업단); 김창남 | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 Aspeygillus flavus, Aspergillus nicer 및 Peniciilum griseofulvum의 혼합배양이 aflatoxin 및 patulin 생성에 미치는 영향
강성조(경상대학교 식품공학과); 강진순(진주전문대학 가정과); 정덕화(경상대학교 식품공학과); | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 랫드의 실험적 간암 발생과정과 Gap Junction을 통한 세포간 정보전달에서 Pueraia mirfica의 효과
강경선(서울대학교 수의과대학 공중보건학교실); 김경배(서울대학교 수의과대학 공중보건학교실); 이재해(서울대학교 수의과대학 공중보건학교실); 조성대(서울대학교 수의과대학 공중보건학교실); 조종호 | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 여러 가지 살균방법이 인삼분말에 오염된 미생물의 성장에 미치는 영향
곽이성(한국인삼연초연구원); 장진규(한국인삼연초연구원); | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 강정에 관한 연구(III) -인삼강정의 향 손실 개선과 대체 재료 개발에 관한 연구
이숙경(단국대학교 식품공학과); 백남현(동화약품(주) 중앙연구소); | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 느타리버섯에서의 Pseudomonas tolaasii오염 연구
이혜영(충북대학교 식품공학과); 장금일(충북대학교 식품공학과); 김광엽(충북대학교 식품공학과); | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 여름철 활어조 해수에서 병원성 비브리오균의 분포 및 환경인자와의 관계
김지희(국립수산진흥원); 박정흠(국립수산진흥원); 이태식(국립수산진흥원); 이희정(국립수산진흥원); 김성준(국립수산진흥원); | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.3 서울시내 수산시장에서 유통되고 있는 패류의 마비성 패독 함량
함희진(서울시 보건환경연구원); 차영섭(서울시 보건환경연구원); 이재인(서울시 보건환경연구원); 정윤태(서울시 보건환경연구원); 유영아(서울시 보건환경연구원); 서병태(서울시 보건환경연구원); | 2001
[Safe Food] Vol.16, No.3 '인사말'
이상윤 | 2021

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