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한국식품위생안전성학회지
Safe Food
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검색된 자료 수 : 2,489[ 160 / 249 ]
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.1 대나무 기름의 항균효과
이숙경(단국대학교 식품공학과);
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2000
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.1 한국성인을 위한 식품 극단소비량(1990년대)의 산정
이미경(안동대학교); 이서래(한국과학기술한림원);
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2000
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.15, No.1 염건조기의 인공소화시 Nitrite, Thiocyanate 및 Ascorbic acid가 N-nitrosamine의 생성에 미치는 영향
이수정(경상대학교 식품영양학과·농어촌개발연구소); 신정혜(경상대학교 식품영양학과·농어촌개발연구소); 김정균(경상대학교 수산가공학과); 성낙주(경상대학교 식품영양학과·농어촌개발연구소);
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2000
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[Safe Food] Vol.15, No.1 '인사말'
전향숙
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2020
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[Safe Food] Vol.15, No.1 '기획특집':신종 식품 위해인자에 대한 외국 관리 동향
김중범
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2020
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[Safe Food] Vol.15, No.1 '기획특집':기후 환경변화 대응 신종 식품위해인자 탐색 및 도출 방안
이중근
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2020
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[Safe Food] Vol.15, No.1 '기획특집':Risk Matrix 활용 신종 식품위해인자의 우선순위 결정 방안 마련
차유희, 주효정
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2020
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[Safe Food] Vol.15, No.1 '회원논단':식물성 신선편의식품의 미생물 위해성 및 안전관리 방안
송하나, 김연호, 윤기선, 이선영
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2020
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[Safe Food] Vol.15, No.1 '최근 학술 정보'
육현균
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[Safe Food] Vol.15, No.1 '식품 안전 정보'
한인화
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