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[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 프로바이오틱스 Lacticaseibacillus rhamnosus LRH020의 미생물막 형성 평가
김혜림† · 서은솔† · 서민영 · 김병용^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 Comparison of Dietary Fiber and Free Sugar Content Between Raw and Cooked Cereal Grains
Rheeno Lee, Yong-Suk Kim^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 기능성 원료를 첨가하여 기능성 표시제도를 적용한 검은콩 선식 제품의 품질 특성 및 항산화활성
이강표 ㆍ인예원 ㆍ임준석 ㆍ조근희 ㆍ이옥환 ^*ㆍ이부용^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 국내산 생강 및 생강가루의 Beauvericin과 Enniatins 오염도 조사
이미정 · 임수빈 · 최정혜 · 김점순 · 이데레사 · 장자영^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 감귤류 종류에 따른 과피의 산화방지 및 항균 활성
최현정 · 김용석 ^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.5 동과 발효물의 조골세포 분화 촉진 및 파골세포 생성 억제 효과
최예은 · 양정모 · 유희원 · 조주현^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.4 Determination of the Effect of Trimethylamine Reduction in Egg Yolk Following Supplementation of Laying-Hen Feed with Riboflavin
Geon Woo Park^*, Kyung Ho Park, Sang Gu Kim, Sang Yun Lee | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.4 발효노니 다당체 분말의 deacetylasperulosidic acid, 총당 및 단당류 분석법 검증
권희연 · 최지수 · 김수진 · 김은민 · 엄지현 · 김보경 · 이재연 · 김용덕^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.4 건열처리를 이용한 알팔파의 주요 식중독균 저감화
홍순영 · 김수진 · 방우석^* | 2022
[한국식품위생안전성학회지] Vol.37, No.4 이산화염소수와 전해수를 이용한 식중독균의 살균효과
이혜린 · 김수진 · 방우석^* | 2022

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