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[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 국내 주요 가공식품에 대한 위해순위 결정
박경진^* | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 처리조건을 달리한 마늘의 대두유에 대한 항산화 효과
이수정·신정혜1·강민정1·서종권2·성낙주3 | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 LC-MS/MS를 이용한 나일론수지제 주방기구 중 4,4‘-Diaminodiphenylmethane 이행량 실태조사
엄미옥·윤혜정·최현철·전대훈·김형일·성준현·박나영·이은준·이영자^* | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 Effect of Different Preservation Methods on Physicochemical Quality of Beef
H. Akter1, S. Akhter1, S. M. E. Rahman2, M. M. Rahman3, M. M. Hossain1, C. S. Ra3, Jai-Moung Kim2, and Deog-Hwan Oh2 | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 빙과류의 미생물학적 위해요소에 대한 노출평가
김태웅·최재호·박경진1·오덕환^* | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 Prediction of Growth of Escherichia coli O157 : H7 in Lettuce Treated with Alkaline Electrolyzed Water at Different Temperatures
Tian Ding1, Yong-Guo Jin2, S. M. E. Rahman1, Jai-Moung Kim1, Kang-Hyun Choi1, Gye-Sun Choi3 and Deog-Hwan Oh1^* | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 국내에서 유통된 식품의 아크릴아마이드 함량 분석
김미교·오미화1·윤수현·김청태2·성동은·함준상1·최동미3·오상석^* | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 된장분말을 첨가한 두유마요네즈와 일반마요네즈의 저장안정성 비교
박혜덕·이상선^* | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 여러 조건에 따른 Bacillus cereus 포자 형성과 포자의 열저항성 평가
김승주·정진호· 탁홍민·백승엽·이선영^* | 2009
[한국식품위생안전성학회지] Vol.24, No.3 기능성 음료의 곰팡이 제어를 위한 천연항균제 활성 평가
이희석·연지혜·하상도·박철수1·우문제1·이상훈1·김진수1·이찬^* | 2009

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