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[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 당면의 제조공정별 미생물학적 위해요소 분석
천진영·양지혜·김민정1·이수미1·차명화·박기환2·류경^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 고춧가루 제조·가공업체의 시설 및 공정별 미생물학적 오염도 평가
우혜임1·김종배1·최지희1·김은혜1·김동술2·박건상2·김은정2·은종방3·엄애선1^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 돈육 가공공정 중 돈육에 오염된 Listeria monocytogenes의 전이율 분석
김성조1·김광희2·박중현2·박보금2·박명수2·오덕환2^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 LED 처리에 의한 고춧가루의 미생물 저감화 및 품질특성
윤혜정·박경훈·류경열·김세리·윤종철·김병석^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 다양한 유래에서 분리된 황색포도상구균에 대한 유기산과 천연항균물질의 저해 효과
김보람1·유진희1·정규석2·허성기2·이선영1^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 국내 유통 중인 채소류의 중금속 모니터링
고명진1,2^*·이진하3·박은희1·박상욱1·김인경1·지영애1 | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 추출용매에 따른 브로콜리의 항산화와 항염증에 대한 효과
장민우·하배진^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 가공식품 중 태국칡(Pueraria mirifica) 혼입 판별법 개발
박용춘^*·진상욱·김미라·김규헌·이재황·조태용·이화정·이상재·한상배 | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 톳 발효 추출물을 이용한 고추장의 영양학적 특성
김진희·송호수·양지영^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 생강(Zingiber officinale Roscoe)의 숙성기간에 따른 품질특성
이명희·김경탁^*·이경혜1 | 2012

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