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[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 추출용매에 따른 브로콜리의 항산화와 항염증에 대한 효과
장민우·하배진^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 가공식품 중 태국칡(Pueraria mirifica) 혼입 판별법 개발
박용춘^*·진상욱·김미라·김규헌·이재황·조태용·이화정·이상재·한상배 | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 톳 발효 추출물을 이용한 고추장의 영양학적 특성
김진희·송호수·양지영^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.4 생강(Zingiber officinale Roscoe)의 숙성기간에 따른 품질특성
이명희·김경탁^*·이경혜1 | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.3 주요 식품안전사건에서 정부와 언론이 사용한 보도용어의 차이가 리스크 커뮤니케이션에 미치는 영향
오세라·신원정·박태균1·김보영2·김호식3·이정호4·황성휘4·하상도^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.3 우리나라 기후대별 양배추 및 신선편이제품의 오염도 분석
최나정1·박경진2·하상도3·정명섭3·이순호4·황인균4·박중현1·김광희1·오덕환1^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.3 조리종사자의 손 위생관리에 관한 연구 - 패스트푸드점 및 일반음식점 종사자의 비교 -
김종규1·박정영1·김중순2^* | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.3 건조 식품원료 약용식물의 잔류농약 모니터링
유인실^*·박성규·최영희·승현정·정희정·한성희·이영주·김윤희·김경식·한기영·채영주 | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.3 광자극발광법, 열발광법 및 전자스핀공명법을 이용한 국내 방사선 조사 허용 외 식품에 대한 검지법 적용 연구
김규헌^*·최은진1·장호원2·신춘식3·김문영·황초롱·김은정4·조태용·박건상5·강명희1·김재이2·김진숙6·박순희1·성락선2·장영미3·윤혜성·한상배 | 2012
[한국식품위생안전성학회지] Vol.27, No.3 음식점 남은 음식물 저감화 및 재사용 근절 관리 방안
차명화·정현숙·류경^* | 2012

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