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[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 로메인 상추에서 병원성미생물의 생존 및 증식 특성
김나예슬 · 김채린 · 김다운 · 정명인 · 오광교 · 김보은 · 류재기 · 정지은 · 전익성 · 류경열^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 나이신과 박테리오파지의 병용처리에 의한 Staphylococcus aureus의 제어 효과
김선규 · 문기성^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 소규모 한과제조업체의 제조공정에 대한 미생물 오염 조사
김솔아 · 이정은 · 박현진 · 박미선 · 최송이 · 심원보^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 Prevalence and Kinetic Behavior of Escherichia coli in Smoked Duck at Changing Temperature
Eunyoung Park, Yujin Kim, Yewon Lee, Yeongeun Seo, Joohyun Kang, Hyemin Oh, Joo-Sung Kim, Yohan Yoon^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 전처리 방법이 달래의 품질 특성과 미생물 저감에 미치는 영향
심현정 · 성옥란 · 조용식 · 장현욱 · 황영 ^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 급식실 실내공기에서 분리된 황색포도상구균과 바실러스 세레우스의 독소 유전자 및 항생제 내성
오도경 · 조아현 · 김찬영 · 정은선 · 김중범 ^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 비스페놀 A (Bisphenol-A)로 유도된 지방세포 분화에 미치는갓 추출물의 항오비소겐 효과
이세정 ㆍ나윤주 ㆍ최선일 ㆍ한웅호 ㆍ문효 ㆍ이윤환 ㆍ김현덕 ㆍ김윤정 ㆍ이옥환 ^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.6 추출 방법에 따른 제주산 월동무(Raphanus sativus L.)의향미 화합물 특성 비교 연구
홍성준 · 조성민 · 윤소정 · 정향연 · 이영승 · 박성수 · 송호수 · 신의철 ^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 Role of Peptides in Antiviral (COVID-19) Therapy
Ramachandran Chelliah^*, Eric Banan-Mwine Daliri, Fazle Elahi, Su-Jung Yeon, Akanksha Tyagi, Chae Rin Park, Eun Ji Kim, Jo kyoung Hee, Deog-Hwan Oh^* | 2021
[한국식품위생안전성학회지] Vol.36, No.5 Development and Validation of an Analytical Method for Betanine and Isobetanine in Processed Food Products Labeled with Beet Red
Hyun-Hee Kang, Choong-In Yun, Gayeong Lee, Jae-Wook Shin, Young-Jun Kim^* | 2021

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