홍선표(전북대학교 바이오식품 소재 개발 및 산업화 연구센터); 정해상(전북대학교 바이오식품 소재 개발 및 산업화 연구센터); 정은정(전북대학교 응용생물공학부); 신동화(전북대학교 응용생물공학부); | 2006

쩡찌옌삔(전북대학교 응용생물공학부); 안용선(순창군 장류개발사업소); 정도영(전북대학교 응용생물공학부); 김용석(전북대학교 바이오식품 소재개발 및 산업화 연구 센터); 신동화(전북대학교 응용생물공학부); | 2006

황인균;박종석;김미경;이근영;고영호;배윤영;문성양;변주선;권기성;우건조 | 2006

Kim Cheong Tae(School of Agricultural Biotechnology and Center for Agricultural Biomaterials, College of Agriculture and Life Sciences, Seoul National University, Research and Development Center, Nong | 2005

윤미혜(경기도보건환경연구원); 엄미나; 김기철; 정홍래; 정일형; 도영숙; 김재관;김영숙;고환욱;손진석 | 2005

최종덕(경상대학교 해양생물이용학부/해양산업연구소); 정인권(경상대학교 해양생물이용학부/해양산업연구소); | 2005

이종갑(동명대학 호텔조리과); 이군자(동명대학 호텔조리과); 임성미(동명대학 호텔조리과); | 2005

임성미(동명대학 호텔조리과); | 2005

김소희(서울지방식품의약품안전청); 김지연(서울지방식품의약품안전청); 이영자(서울지방식품의약품안전청); | 2005

김지연(강원대학교 축산식품과학과); 권일경(강원대학교 축산식품과학과); 하승열(강원대학교 수의학과); 홍종해(강원대학교 수의학과); | 2005