[ 한국식품위생안전성학회지 ] Vol.23, No.1 | 2008
시판 감귤주스, 매실주스 및 키위 즙에서 Listeria monocytogenes와Salmonella Typhimurium의 생존성
Survival of Listeria monocytogenes and Salmonella Typhimurium in Retail Mandarin Orange, Prunus mume (Maesil) and Kiwi Extracts
Keyword : Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes, inactivation, Mandarin Orange, Maesil, Kiwi Juices
Author's : 김미령·우호춘·손원근*