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한국식품위생안전성학회지
Safe Food
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검색된 자료 수 : 2,536[ 209 / 254 ]
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.3 상백피 추출물이 미생물의 균체성분 및 형태 변화에 미치는 영향
박욱연(부산수산대학교 식품공학과); 성희경(부산수산대학교 식품공학과); 목종수(부산수산대학교 식품공학과); 장동석(부산수산대학교 식품공학과);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.3 인스탄트 유탕면의 안전성 평가
김영국(전남보건환경연구원 농축산물분석과); 임태곤(전남보건환경연구원 농축산물분석과); 오금순(전남보건환경연구원 농축산물분석과); 김지인(전남보건환경연구원 농축산물분석과); 임현철(전남보건환경연구원 농
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.3 마늘성분이 Lard와 Alcohol을 섭취한 흰쥐 혈청중의 효소활성에 미치는 영향
변부형(경산대학교 보건대학원); 김석환(동아대학교 식품영양학과); 정혜광(조선대학교 환경학과); 김부여(한국과학기술원 생물과학과); 남철현(경산대학교 보건대학원); 노병의(경산대학교 보건대학원);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.3 후추중의 Piperine 정량법에 관한 연구
고종명(인천광역시보건환경연구원);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.3 김밥 세균 오염의 원인 규명을 위한 연구
강국희(성균관대학교 낙농공학과); 최선규(성균관대학교 낙농공학과); 김경민(성균관대학교 낙농공학과); 김혜란(성균관대학교 낙농공학과); 고애경(성균관대학교 낙농공학과); 박신인(성균관대학교 낙농공학과);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.3 방아(Agastache rugosa O. Kuntze)로 동전된 estragole과 방아추출물의 향균효과
박재림(부산여자대학교 식품영양학과); 김정옥(부산여자대학교 화학과); 강혜윤(부산여자대학교 식품영양학과); 김운영(부산여자대학교 식품영양학과); 천화정(부산여자대학교 식품영양학과);
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1995
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[한국식품위생안전성학회지] Vol.10, No.3 Citrus Fruits, 드링크류, 소변중 Synephrine과 Octopamine의 분석에 관한 연구
노동석(한국과학기술연구원 도핑콘트롤센터); 이정애(한국과학기술연구원 도핑콘트롤센터); 김승기(한국과학기술연구원 도핑콘트롤센터); 정현숙(한국과학기술연구원 도핑콘트롤센터); 유보경(한국과학기술연구원 도
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1995
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[Safe Food] Vol.10, No.3 식품안전관리에서 미생물 위해평가의 활용
박경진
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2015
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[Safe Food] Vol.10, No.3 국내외 식품 중 화학물질의 모니터링 데이터베이스 및 위해평가 시스템 동향
정다인·강희승·황명실·황인균·민성기·이헌주
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2015
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[Safe Food] Vol.10, No.3 국외 식품안전 위해평가 도구를 활용한 식품안전관리
배영민·박경진·김용수
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