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[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.4 국내식품의 중금속 오염과 위해성 분셕
이서래(한국과학기술한림원); 이미경(안동대학교 식품가공학전공); | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.4 각 국가 권역별 이행 실험방법에 따른 고온가열 식품포장재의 시뮬란트별 총이행량 비교
이근택(강릉대학교 식품과학과); 김동주(강릉대학교 식품과학과); | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.4 Inhibition of Chitin Sulfate on Human Low Density Lipoprotein(LDL) Oxidation by Macrophages
Beung Ho Ryu(Department of Food Science and Biotechnology, Kyungsung University); Seung Taek Yang(Department of Food Science and Biotechnology, Kyungsung University); Yoon Hee Moon(Department of Food | 2001
[한국식품위생안전성학회지] Vol.16, No.4 Streptozotocin유발 당뇨쥐에서 세사민과 세사몰린의 항산화효과
성하정(농업과학기술원); 강명화(호서대학교 식품영양학전공); 정혜경(호서대학교 식품영양학전공); 송은승(호서대학교 식품영양학전공); 정미혜(농업과학기술원); | 2001
[Safe Food] Vol.16, No.4 '인사말'
| 2021
[Safe Food] Vol.16, No.4 '기획특집':스마트 HACCP(중요관리점 자동 기록관리 시스템 구축 방안
김재명1 , 이광재1 , 이진향1 , 서연범1 , 이제명2 , 황수진2 , 안영순1^* | 2021
[Safe Food] Vol.16, No.4 '기획특집':증류식 소주 스마트 HACCP 구축 효과
박준성1 , 김민식2 , 유창일2 , 문세희1^* | 2021
[Safe Food] Vol.16, No.4 '기획특집':스마트 HACCP 발전 방안
이한철1 , 고지훈2 , 김중범1^* | 2021
[Safe Food] Vol.16, No.4 '회원논단':당독소와 신장 독성: 메틸글리옥살-유래 당독소(AGE-4)에 의한 정상 신장 세포에서의 기질 금속단백분해효소 및세포자멸사 활성화 및 신장 세포암종 세포에서의 증식촉진
이광원1,2^*, 정소라1 , 남한결 | 2021
[Safe Food] Vol.16, No.4 '회원논단':식품용 기구등의 살균소독제 노출안전 관리
최성희^* , 이승우, 진보람 | 2021

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