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검색된 자료 수 : 2,568[ 197 / 257 ]

[Safe Food] Vol.12, No.3 '인사말'
이선희 | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '기획특집' : 가공식품 나트륨 저감화 가이드라인
김지현, 최경숙, 정광호, 김의수^* | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '기획특집' : 나트륨 줄인 냉동만두와 육포의 저장 중 품질 변화
이미영, 장금일^* | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '기획특집' : 저염 가공식품의 미생물학적 안전성
장호석, 김영지, 송광영, 서건호^* | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '기획특집' : 감각적 분석 기반 저나트륨 김치 개발 전략
김현지, 정서진^*, 이미영, 김의수 | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '기획특집' : 가공식품 중 나트륨 저감화를 위한 소금 대체재 현황
이미영^* , 손익재, 윤은경 | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '회원논단' : 식품안전 리스크 관리 우선순위 선정을 위한 FDA-iRISK 활용
남건우, 윤기선^* | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '회원논단' : 개정 식품공전의 비살균 원유 치즈 기준규격과 미국 FDA의 미생물 모니터링 결과
송광영, 서건호^* | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '회원논단' : 소셜 빅데이터를 활용한 불량식품에 대한 국내 소비자 인식 분석
장현후, 장수경, 조건희, 김주란, 조천호, 권기성, 전향숙^* | 2017
[Safe Food] Vol.12, No.3 '회원논단' : 햄버거병(Hamburger bug)/ 용혈성요독성증후군 'HUS(Haemolytic uraemic syndrome)'에 대해서
이찬희, 김청웅, 김재희, 박영경, 신 숙, 박건택, 박용호^* | 2017

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